Antipasti

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Antipasti
CAVOLO NERO SULLE FETTE CON SALAME DI CINGHIALE

traand grlled bread whit black cabbage and wild boar salami(1)

9,00
CESTINO DI GRANA CON FILANGE' DI CARCIOFI ARTICHOKES SAUTEE IN A GRANA BOX (1,3,7)
10,00
CROSTINI TOSCANI

tuscan traditional canapes with liver sauce (1,3,5,7,9,12)

9,00
CROSTONE DI BUCCELLATO CON PECORINO, RADICCHIO E OLIVE TAGGIASCHE

roasted "buccellato" with sheep cheese, red chicory and olive (1,3,7,9)

9,00
SELEZIONE DI SALUMI, PECORINO E SFIZIOSITA'
local salami selection with sheep cheese  (1,3,7,9,12)
12,00
TERRINA DI CACIOTTA E LARDO  AL PEPE ROSA

sheep cheese terrin with lard and pink pepper  (1,7)

10,00
TUORLO D'UOVO FRITTO CON PECORINO FRIES YOLK IN PECORINO CREAM WITH TRUFFLEA (1,3,7)
12,00