IL NOSTRO MENÙ

"VERMOON SPRITZ"

Creato in collaborazione con la Tenuta Lenzini di Lucca su nostra ricetta esclusiva. Un drink dalle leggere note balsamiche. Al palato secco e leggermente amaricante.

Suggerito L’ABBINAMENTO con antipasti di salumi e carni alla griglia

"SPRITZ"

Cocktail di origini austriache ma divenuto iconico italiano. Il suo nome deriva da “spritzen”, spruzzare. Fresco, dissentante, ottimo in ogni occasione.

Suggeriamo l’abbinamento con pizze bianche, piatti a base di formaggio

"NEGRONI"

cocktail dal carattere robusto e marcato. Uno dei più preparati al mondo. Da provare

IN ABBINAMENTO con focacce, pasta fritta, imperdibile con crostini burro ed acciughe.

CECINA CON PROSCIUTTO CRUDO E STRACCHINO

chickpea pumcake with ham and soft cheese (1,5,6,7)

INSALATA CALDA DI VERDURE ALLA GRIGLIA

grilled fresh vegetables

PASTICCIO DI FEGATO ALLA TOSCANA CON IL NOSTRO PANE TOSTATO

Traditional liver patè served with grilled bread(1,7,8,11,12)

MINESTRA DI FARRO LUCCHESE

traditional spelt and bean soup (1,9)

MACCHERONI AL RAGU' BIANCO E FUNGHI PORCINI
fresh eggs pasta with white ragù and porcini mushrooms(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14)

SPAGHETTI "LA CAMPOFILONE" PECORINGRANA E PEPE NERO

Spaghetti with pecorini cheese and black pepper (1,3,7)

POLLO ALLA BRACE CON PATATE ARROSTO

roasted chicken and potatoes (1,12)

CONIGLIO IN UMIDO E POLENTA DI FORMENTONE OTTO FILE

stewed rabbit with local corn mash (1,9,12)

SCOTTADITO D'AGNELLO CON SPINACI

lamb chops with spinach

MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil (1,7,10)

NAPOLETANA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, filetti di acciughe

tomato sauce, mozzarella cheese, capers, anchovies(1,4,7,10)

MEDITERRANEA

Salsa di pomodoro,capperi, acciughe, olive taggiasche, basilico

tomato sauce, capers, anchovies, olive, basil (1,4,10)

STRACCHINO E SALCICCIA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, stracchino e salsiccia

tomato sauce, mozzarella cheese, soft cheese and sausage (1,7,10)

WURSTEL E PATATINE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine

tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil, wurstel and french fries (1,7,10)

STRACCHINO E CRUDO E RUCOLA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, stracchino, prosciutto crudo e rucola

tomato sauce, mozzarella cheese, soft cheese, ham and rocket salad(1,7,10)

CALZONE FARCITO

Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi e pomodorini

calzone with cooked ham and mozzarella cheese (1,7,10)

FOCACCIA CLASSICA

Focaccia farcita con mozzarella fior di latte, prosciutto cotto "Alta qualità"

filled salty bread, with mozzarella cheese and ham (1,7,10)

LA BIONDA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni grigliati, salsiccia e cipolla

tomato sauce, mozzarella cheese, sweet peppers, sausage and  onions (1,7,10)

PANE ARABO

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodoro fresco a fette, lattuga

filled salty bread, with mozzarella cheese, raw ham, sliced tomato and lettuce  (1,7,10)

BU.BA.

pizza rossa con burrata fresca e prosciutto crudo “Bazzone” della Garfagnana

tomato sauce, “burrata” fresh mozzarella cheese and local raw ham (1,7,10)

SCAMORZA

MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SCAMORZA AFFUMICATA, PANCETTA, NOCI E RADICCHIO ROSSO

pizza with mozzarella cheese, red cicory, bacon nut (1,7,8,10)

PANZEROTTO FRITTO ALLA PARMIGIANA

Calzone fritto farcito di pomarola, mozzarellafior di latte, melanzane grigliate, grana padano e basilico

Fried calzone with tomato sauce, oubergine, parmesan cheese, mozzarella and basil (1,3,7,9,10)

PATATE ARROSTO

roasted potatoes (1)

FAGIOLI AL FORNO

local beans saute’ with garlic, sage and rosmary

MACEDONIA DI FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO DI CREMA

caramelized fruit salad served with vanilla ice cream  (3, 7, 8)

TORTA DI PERE, CIOCCOLATO E FORMENTONE OTTO FILE

pears and chocolate tart made with corn flour (1,3,6,7,8)

MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE

black chocolate mousse (3,7,8)

IL NOSTRO PANETTONE LIMONE E ROSMARINO

Our artisan sweet bread with rosemary, lemon (1,3,7,8,12)

SPUMA BIONDA "SPUMADOR" 25CL

BIRRA MORETTI 66CL

BIRRA ARTIGIANALE "GLI ORTI" BELGIAN ALE ROSSA 33C

VINO DELLA CASA BIANCO

bottiglia 750ml bianco colli di luni 70%  vermentino 30% grechetto.

BIRRA ARTIGIANALE "GLI ORTI" BELGIAN ALE ROSSA 75CL