IL NOSTRO MENÙ

"VERMOON SPRITZ"
Creato in collaborazione con la Tenuta Lenzini di Lucca su nostra ricetta esclusiva. Un drink dalle leggere note balsamiche. Al palato secco e leggermente amaricante.
Suggerito L’ABBINAMENTO con antipasti di salumi e carni alla griglia

"SPRITZ"
Cocktail di origini austriache ma divenuto iconico italiano. Il suo nome deriva da “spritzen”, spruzzare. Fresco, dissentante, ottimo in ogni occasione.
Suggeriamo l’abbinamento con pizze bianche, piatti a base di formaggio

"NEGRONI"
cocktail dal carattere robusto e marcato. Uno dei più preparati al mondo. Da provare
IN ABBINAMENTO con focacce, pasta fritta, imperdibile con crostini burro ed acciughe.

CAVOLO NERO SULLE FETTE CON SALAME DI CINGHIALE

traand grlled bread whit black cabbage and wild boar salami(1)

CROSTINI TOSCANI

tuscan traditional canapes with liver sauce (1,3,5,7,9,12)

SELEZIONE DI SALUMI, PECORINO E SFIZIOSITA'
local salami selection with sheep cheese  (1,3,7,9,12)

TUORLO D'UOVO FRITTO CON PECORINO FRIES YOLK IN PECORINO CREAM WITH TRUFFLEA (1,3,7)

RISOTTO DE GLI ORTI

rice with vegetables (1,7,9,12)

CREMA DI CANNELLINI CON RADICCHIO ROSSO E PECORINO

cannellini beans cream with red radicchio and pecorino cheese (7,9)

TORTELLACCI DI PATATE AL PESTO DI SPINACI

fresh pasta filled with potatoes served with spinach "pesto" (1,3, 5, 6, 7, 8, 9,)

TAGLIOLINI AL TARTUFO

ribbons of fresh pasta with truffle  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,14)

COSTOLETTE D'AGNELLO FRITTE COI CARCIOFI
deep fried lamb chops with artichokes (1,3)

CAPRETTO AL FORNO CON VERDURE STUFATE

roasted baby goat served with vegetables

(12)

POLLO ALLA BRACE CON PATATE ARROSTO

roasted chicken and potatoes (1,12)

BACCALA' AL FORNO CON CECI
roasted salt cod fish and chickpeas (2,4)

FIORENTINA (1000gr)

grilled t-bone steak (1,7,3)

MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil (1,7,10)

NAPOLETANA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, filetti di acciughe

tomato sauce, mozzarella cheese, capers, anchovies(1,4,7,10)

MEDITERRANEA

Salsa di pomodoro,capperi, acciughe, olive taggiasche, basilico

tomato sauce, capers, anchovies, olive, basil (1,4,10)

STRACCHINO E SALCICCIA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, stracchino e salsiccia

tomato sauce, mozzarella cheese, soft cheese and sausage (1,7,10)

WURSTEL E PATATINE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine

tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil, wurstel and french fries (1,7,10)

CRUDO E MASCARPONE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mascarpone, prosciutto crudo o speck

tomato sauce, mozzarella and mascarpone cheese with ham (1,7,10)

PANE ARABO

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodoro fresco a fette, lattuga

filled salty bread, with mozzarella cheese, raw ham, sliced tomato and lettuce  (1,7,10)

FOCACCIA CLASSICA

Focaccia farcita con mozzarella fior di latte, prosciutto cotto "Alta qualità"

filled salty bread, with mozzarella cheese and ham (1,7,10)

LA BIONDA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni grigliati, salsiccia e cipolla

tomato sauce, mozzarella cheese, sweet peppers, sausage and  onions (1,7,10)

BU.BA.

pizza rossa con burrata fresca e prosciutto crudo “Bazzone” della Garfagnana

tomato sauce, “burrata” fresh mozzarella cheese and local raw ham (1,7,10)

META'EMETA'

Metà pizza a tuo piacere e metà calzone

half pizza of your choice and Half calzone (1,7,10)

PERE E PECORINO

pizza with mozzarella cheese, pears, pecorino cheese, nuts, honey (7)

FAGIOLI ALLA TOSCANA

local beans saute’ with garlic, sage and rosmary

SPINACI ALLA TOSCANA

spinach with olive oil and garlic 

VERDURE STUFATE
roasted carrots, celery, potatoes, onions, courgette (9)

MACEDONIA DI FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO DI CREMA

caramelized fruit salad served with vanilla ice cream  (3, 7, 8)

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

fruit salad

I NOSTRI "BRUTTI MA BUONI" E VIN SANTO

our biscuits with local sweet wine ( 1,3,6,7,8,11)

IL NOSTRO PANETTONE LIMONE E ROSMARINO CON CREMA CALDA
Our artisan sweet bread with rosemary, lemon and hot custard (1,3,7,8,12)

SPUMA BIONDA "SPUMADOR" 25CL

BIRRA MORETTI 66CL

BIRRA ARTIGIANALE "GLI ORTI" BELGIAN ALE ROSSA 33C

VINO DELLA CASA BIANCO bottiglia 750ml bianco colli di luni 70%  vermentino 30% grechetto.

BIRRA BRAMA ARTIGIANALE 75cl