IL NOSTRO MENÙ

APERITIVO "AMERICANO" con la nostra focaccia (1,12)

APERITIVO "SPRITZ" con la nostra focaccia (1,12)

NECCIO CON RICOTTA

traditional chestnut pancake with ricotta (4,7)

PASTICCIO DI FEGATO CON IL NOSTRO PAN BRIOCHE

liver patè served with our roasted bread  (1,3,7,9)

SFORMATO DI CAVOLFIORE SU SALSA DI FEGATINI

White cabbage pudding served with chicken liver sauce  (1,3,7)

TERRINA DI CACIOTTA E LARDO  AL PEPE ROSA

sheep cheese terrin with lard and pink pepper  (1,7)

RISOTTO DE GLI ORTI

rice with seasonal vegetables (1, 7, 9)

GNOCCHI DI PATATE ALLA TOSCANA

potatoe dumpling served with sausage  sauce (1,3,7,8,9)

SPAGHETTI " CAMPOFILONE" CON BROCCOLI E CARBONARA DI SALSICCIA CAMPOFILONE SPAGHETTI WITH BROCCOLI, EGGS AND SAUSAGES ( 1,3,7)

TAGLIOLINI AL TARTUFO

ribbons of fresh pasta with truffle  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,14)

POLPETTE DI CARNE TRADIZIONALI ALLA CONTADINA E PURE' DI PATATE

stewed meat balls served with mash potatoes (1, 3,7,9)

BRACIOLA DI MAIALE CON FAGIOLI ALL'OLIO

grilled slices of pork served with boilled beans and evo oil

UOVO A 65° IN CREMA DI FORMAGGI AL TARTUFO

egg cooked at 65° in cheese and truffle sauce

BACCALA' AL FORNO CON CECI

salt cod fish served  with chick peas  (4 )

BRANZINO AL FORNO CON VERDURE STUFATE ROASTED SEABASS WITH VEGETABLES (4.9,12)

FAGIOLI ALLA TOSCANA

local beans saute’ with garlic, sage and rosmary

SPINACI ALLA TOSCANA

spinach with olive oil and garlic 

TORTA DI PERE E FORMENTONE OTTO FILE

pear tart made with corn flour (1, 3, 7, 8)

I NOSTRI "BRUTTI MA BUONI" E VIN SANTO

our biscuits with local sweet wine ( 1,3,6,7,8,11)

FROLLA AL CACAO E CREMA AL PISTACCHIO

tart with pistachio cream (1,3,7,8,9)

MARINARA

Salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo

tomato sauce, garlic and parsley (1)

NAPOLETANA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, capperi, filetti di acciughe

tomato sauce, mozzarella cheese, capers, anchovies(1,4,7)

CRUDO E MASCARPONE

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, mascarpone, prosciutto crudo o speck

tomato sauce, mozzarella and mascarpone cheese with ham (1,7)

STRACCHINO E CRUDO E RUCOLA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, stracchino, prosciutto crudo e rucola

tomato sauce, mozzarella cheese, soft cheese, ham and rocket salad(1,7)

TOSCANA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, salame Toscano (messo dopo)

tomato sauce, mozzarella cheese, toscany salami (1,7)

LA BIONDA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, peperoni grigliati, salsiccia e cipolla

tomato sauce, mozzarella cheese, sweet peppers, sausage and  onions (1,7)

PAOLO GUINIGI

Salsa di pomodoro condita, mozzarella, pomodorini pachino, basilico

tomato sauce, mozzarella chese, fresh tomato made in “Pachino” and fresh basil (1,7)

PANE ARABO

Mozzarella fusa, prosciutto crudo, pomodoro fresco a fette, lattuga

filled salty bread, with mozzarella cheese, raw ham, sliced tomato and lettuce  (1,7)

LUIGI BOCCHERINI

Mozzarella fusa, verdure fresche grigliate dallo chef, pomodorino pachino, basilico fresco

mozzarella cheese, grilled fresh vegetables, small fresh tomato and basil (1,7)

POMPEO BATONI

Base di focaccia con semi di sesamo, pomodoro pachino, mozzarella a fette di bufala campana D.o.p., basilico fresco o rucola

focaccia with sesame seeds, tomato "Pachino", sliced buffalo mozzarella cheese, fresh basil or rocket salad (1,7,11)

FOCACCIA VINCENZO LUNARDI

Focaccia con impasto integrale con mozzarella fusa, insalata iceberg, prosciutto cotto “alta qualità” e pomodori datterini

filled salty bread with mozzarella cheese, iceberg salad, cooked ham and small fresh tomatoes (1,7)

FOCACCIA DEL NORCINO

Focaccia farcita con salsiccia e stracchino

filled salty bread, with sausage and stracchino cheese (1,7)

BU.BA.

pizza rossa con burrata fresca e prosciutto crudo “Bazzone” della Garfagnana

tomato sauce, “burrata” fresh mozzarella cheese and local raw ham (1,7)

PANZEROTTO FRITTO ALLA PARMIGIANA

Calzone fritto farcito di pomarola, mozzarella, melanzane grigliate, grana padano e basilico

Fried calzone with tomato sauce, oubergine, parmesan cheese, mozzarella and basil (1,3,7,9)

COSTA TOSCANA IGT SANGIOVESE "SOC.AGR.CAPALBIOFATTORIA

TOSCANA IGT BIANCO "LEGIA" PODERE PELLICCIANO

COSTA TOSCANA IGT "ANSONICA" CAPALBIOFATTORIA

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