IL NOSTRO MENÙ

"VERMOON SPRITZ"
Creato in collaborazione con la Tenuta Lenzini di Lucca su nostra ricetta esclusiva. Un drink dalle leggere note balsamiche. Al palato secco e leggermente amaricante.
Suggerito L’ABBINAMENTO con antipasti di salumi e carni alla griglia

"GIN ZAFFERANO E CEDRATA"
Il gin allo zafferano al naso e’ dolce, Al palato secco e deciso. L a cedrata conferisce profumi agrumati e sensazioni vegetali al palato. Un cocktail ottimo
IN ABBINAMENTO CON cruditè, antipasti di sfoglia o sformati

"AMERICANO"
evuluzione dello storico milano-torino. Ottimo aperitivo ed anche afterdinner. Note agrumate e amaricanti. Leggermente frizzante grazie alla soda.
ABBINAMENTO con carni o pesci alla griglia

APERITIVO "AMERICANO" con la nostra focaccia (1,10,12)

CROSTINI BURRO E ACCIUGHE
Toasted bread with anchovies and butter (1,4,7)

FIORI DI ZUCCA RIPIENI SU VELLUTATA DI ZUCCHINE Courgette blossom filled with ricotta cheese served in a courgette cream (7)

PASTA FRITTA CON PROSCIUTTO CRUDO E STRACCHINO

fried bread bites with ham and soft cheese (1,5,7)

PROSCIUTTO E MELONE

ham and melon 

MINESTRA DI FARRO LUCCHESE

traditional spelt and bean soup (1,9)

TORTELLI LUCCHESI AL SUGO DI CARNE (anche gluten free)

fresh pasta filled with meat served with bolognese sauce
(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 14)

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

rice with porcini mushrooms (7,9)

TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO

ribbons of fresh pasta with truffle  (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,14)

POLLO ALLA BRACE CON PATATE ARROSTO

roasted chicken and potatoes (1,12)

FUNGHI PORCINI E POLENTA DI FORMENTONE OTTO FILE DELLA GARFAGNANA

porcini mushrooms with corn mash (1)

BACCALA' AL FORNO CON CECI
roasted salt cod fish and chickpeas (2,4)

TACCHINO ELISA CON PISELLINI
Filled turcky with peas (3.7.12)

MARGHERITA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil (1,7,10)

NAPOLETANA

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, filetti di acciughe

tomato sauce, mozzarella cheese, capers, anchovies(1,4,7,10)

CRUDO E MASCARPONE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, mascarpone, prosciutto crudo o speck

tomato sauce, mozzarella and mascarpone cheese with ham (1,7,10)

STRACCHINO E SALCICCIA

Salsa di pomodoro, mozzarella fusa, stracchino e salsiccia

tomato sauce, mozzarella cheese, soft cheese and sausage (1,7,10)

TONNO E CIPOLLE

Salsa di pomodoro condita, mozzarella, tonno, cipolla bionda

tomato sauce, mozzarella chese, fresh tomato, tune and onions (1,4,7,10)

SALAME PICCANTE

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante

tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami (1,7,10)

PANE ARABO

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, pomodoro fresco a fette, lattuga

filled salty bread, with mozzarella cheese, raw ham, sliced tomato and lettuce  (1,7,10)

FOCACCIA CLASSICA

Focaccia farcita con mozzarella fior di latte, prosciutto cotto "Alta qualità"

filled salty bread, with mozzarella cheese and ham (1,7,10)

CONTADINA

pizza bianca con mozzarella fior di latte, salsiccia , patate arrosto e rosmarino

mozzarella cheese, sausage , roasted potatoes and rosmary (1,7,10)

ORTOLANA

Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, verdure fresche grigliate dallo chef, pomodorino pachino, basilico fresco

mozzarella cheese, tomato sauce, grilled fresh vegetables, small fresh tomato and basil (1,7,10)

GUSTOSA

mozzarella fior di latte, caciotta fresca, lardo, pepe rosa, rosmarino

mozzarella cheese, fresh pecorino cheese, lard, red peppers, rosmary (1,4,7,10)

AI PORCINI

Pizza bianca con mozzarella fior di latte, funghi porcini, olio evo e niepitella

mozzarella pizza with porcini mushrooms (1,3)

PANZEROTTO FRITTO ALLA PARMIGIANA

Calzone fritto farcito di pomarola, mozzarellafior di latte, melanzane grigliate, grana padano e basilico

Fried calzone with tomato sauce, oubergine, parmesan cheese, mozzarella and basil (1,3,7,9,10)

FAGIOLI ALLA TOSCANA

local beans saute’ with garlic, sage and rosmary

ZUCCHINE TRIFOLATE

stewed courgettes

FUNGHI PORCINI TRIFOLATI

stewed mushrooms

MACEDONIA DI FRUTTA CARAMELLATA CON GELATO DI CREMA

caramelized fruit salad served with vanilla ice cream  (3, 7, 8)

MOUSSE AL CIOCCOLATO

black chocolate mousse (3, 7, 8)

IL TIRAMISU

 tiramisu (1,3,6,7,8)

TORTA DI MELE E FORMENTONE OTTO FILE

apple's cake with ice cream (1,3,7,8)

IL NOSTRO PANETTONE LIMONE E ROSMARINO 500g
Our artisan sweet bread with rosemary and lemon (1,3,7,8,12)

BIRRA ICHNUSA CRUDA 33cl

ROSATO TOSCANA IGT "MIA PURILLA" TENUTA MARIA TERESA (AL CALICE)

MERLOT TOSCANA I.G.T. SOC.AGR.BUCCIA NERA (AL CALICE)

TOSCANA ROSE' I.G.T. "SABINE" TENUTADEIPIANIROSSI (AL CALICE)

BARBARE D'ALBA D.O.C. "PELISA" MONCHIERO CARBONE (AL CALICE)